Ciencias Administrativas. Teoría
y Praxis Núm. 1 Año 12, Enero-Junio 2016, pp. 51-68
Nivel de conocimientos de los estudiantes de la UAM Zona Media
de la UASLP sobre el tema de la calidad
The knowledge level of UAMZM- UASLP students on the theme of
quality.
Jorge Horacio González Ortiz*,
Eugenia Inés Martínez López **,
Héctor López Gama***
Resumen
La presente es una investigación transversal,
cuantitativa e inferencial, la unidad de análisis es la Unidad Académica
Multidisciplinaria de la Zona Media, la unidad de observación los estudiantes
de nivel superior. La investigación
pretende estimar el nivel de conocimientos con que cuentan los estudiantes de la
UASLP del campus de la ciudad de Rioverde, S.L.P.
en lo referente al tema de la
calidad; se desea conocer también si existe diferencia de estos conocimientos
en las tres áreas que ahí se imparten y verificar si existe un incremento
en el conocimiento al comparar el nivel de los alumnos de semestres básicos, con
los alumnos de semestres avanzados. Se aplicó
un cuestionario a una muestra de 376 estudiantes, elegidos aleatoriamente. Los
resultados muestran que las tres áreas cuentan con un nivel similar de conocimiento
sobre calidad y que hay poco
desarrollo del conocimiento durante su formación. Se concluye que el nivel de conocimientos general sobre el
tema de la calidad no es bueno.
Palabras Clave:
Calidad, Educación Superior, Educación
en calidad.
Abstract
This is a
cross-sectional, quantitative and inferential research, the analysis unit is
the UAMZM-UASLP, and the observation unit is top- level students. The research aims to
estimate the knowledge level
that students of the campus UASLP in Rioverde city have, in
relation to the theme of quality;
also it wants
to know if there is a difference of this knowledge in the three
areas that are taught there and if there is an increase in this knowledge by comparing the level of students
in basic semesters with students in advanced semesters. A questionnaire was
applied to a sample of 376 students, randomly selected. The results show that the three areas have a similar level of knowledge
about quality and there is little
development of knowledge during their training. It is concluded that the level
of general knowledge on the theme of quality is not good.
Keywords: Quality, high education, quality education.
1.
Introducción.
Uno de los principales problemas de nuestro
país México, es la falta de competitividad y esta encuentra parte de su origen
en la baja productividad de nuestro sector empresarial (WEF, 2014).
* Jorge Horacio González Ortiz
Maestro en Administración. Coordinador de la Licenciatura en Contaduría y Finanzas de la Unidad
Académica Multidisciplinaria Zona Media
de La UASLP. E-mail: hlopez@uaslp.mx
** Eugenia Inés Martínez López
Maestra en Administración. Coordinadora de la Licenciatura en Mercadotecnia de la Unidad Académica Multidisciplinaria Zona Media de La
UASLP. E-mail: emartinez@uaslp.mx
*** Héctor
López Gama
Doctor en
Administración. Secretario Académico de la Unidad Académica Multidisciplinaria
Zona Media de La UASLP.
E-mail: jorgonzz@uaslp.mx
Artículo
recibido: 30 de enero de 2015 Artículo
aceptado: 14 de febrero de 2015
Se han realizado diversos estudios
científicos sobre el tema de la calidad que prueban que es una estrategia
gerencial que ha demostrado su eficacia en la mejora de la productividad en cualquier tipo de empresa,
en todas partes del mundo (Dean y Bowen, 1994; Sirota et al., 1994; Benson,
1992; Frehr, 1997).
Nos debemos preguntar ¿Por qué los
empresarios no adoptan la administración de la calidad como estrategia
gerencial?
Las investigaciones también nos
indican que los fracasos en la
implementación de la administración hacia la calidad se deben
principalmente a las asimetrías culturales, esto es, se debe empezar por el
desarrollo de una cultura organizacional
alineada con los principios de la calidad,
a lo que suele llamarse cultura de calidad (Cantú, 2001).
Existen además investigaciones
específicas que tratan
el problema de la cultura de calidad y de la administración
hacia la calidad en los contextos regionales de México (Veyna, 2004; Carlos;
2006; González, 2009). En ellos nos reportan diagnósticos y planes de acción para desarrollar la cultura de
calidad con el fin de implementar eficientemente la Administración de la
calidad como estrategia de gestión para el mejoramiento de las pequeñas empresas.
Y se concluye que el cambio
en el sector productivo se podría dar en al menos
dos formas; a través de la capacitación de
los actuales empresarios para así lograr desarrollar en ellos una
cultura básica de calidad y/o esperar que el cambio cultural se dé a través del
cambio generacional.
Ahora bien, si se espera el cambio
generacional, se debe asegurar que en realidad las nuevas generaciones vivan
esta cultura. La familia
y las instituciones educativas
son el lugar donde se siembran los cambios sociales, podríamos entonces
preguntarnos si en realidad estamos formando a las nuevas generaciones bajo los
principios de la calidad, de tal forma que realmente podamos aspirar a que al
menos parte del cambio de paradigma se dé con el cambio generacional.
¿Cuánto saben sobre el tema de la calidad nuestros estudiantes? Esta
pregunta nos hace recordar una de las más fascinantes declaraciones de Philip
Crosby “el problema de la administración de la calidad no está en lo que la
gente desconoce de ella, más bien, radica en aquello que creen saber” (Crosby,
1994b, p21).
El objetivo de esta investigación
es tratar de estimar el nivel de conocimientos que tienen los estudiantes de la Unidad
Académica Multidisciplinaria Zona Media (UAMZM) sobre el tema de la
calidad. Para ello se diseñó un cuestionario basado en las 11 proposiciones de P. Crosby. La encuesta fue realizada por
estudiantes de la
carrera de Licenciado en Administración, quienes
aplicaron el cuestionario a sus compañeros, el año 2014.
2.
Justificación.
La cultura es la estrategia de supervivencia de los pueblos (Maull, et al, 2001). La
educación y la cultura actúan en forma complementaria y a modo de interactividad realimentada. El
campo explicativo de la educación alimenta
a la cultura, y de sus progresos y nuevos estancamientos surge la
reevaluación y redimensionamiento de la educación, y así.
De acuerdo al Informe de
Competitividad Global 2014-2015, del Foro Económico Mundial (F.E.M.), que evalúa la competitividad-
país de 144 economías y proporciona información sobre los indicadores de la
productividad y la prosperidad, México se encuentra en el lugar sexagésimo
primero en el tema de la competitividad-país, a pesar de que el tamaño de
nuestro mercado doméstico ocupa el décimo lugar.
En términos generales la tendencia de nuestro país, año
con año es hacia perder lugares
dentro del concierto internacional. México tiene un gran reto en materia de
productividad, la evidencia lo
confirma: la productividad total de los factores de la economía ha decrecido en
los últimos 30 años a una tasa
promedio anual de 0.7%. El crecimiento negativo de la productividad es una de las
principales limitantes para el desarrollo nacional.
Actualmente el Gobierno Federal ha
establecido como objetivo general, dentro de su
plan nacional de desarrollo 2013 – 2018; llevar
a México a su máximo
potencial. Como una de
sus metas propone una Educación
de calidad y fija
tres estrategias transversales: Democratizar la productividad, gobierno cercano y moderno, y
la perspectiva de género.
En los libros de administración
contemporánea la filosofía de la calidad aparece como una nueva tendencia de
las organizaciones cuyo efecto se ha estado generalizando (Garza, 2000) y
esa podría ser parte de la respuesta. A pesar de la
popularidad de la
administración hacia la calidad
total, algunas compañías han encontrado dificultades para implementar este programa efectivamente, un
examen de la
literatura sugiere que
solamente de una tercera parte a
una mitad de las organizaciones han observado mejoramientos significativos al
implementar el programa de administración hacia la calidad. Esta falta de éxito
no es en sí una falla en los conceptos
de la administración hacia la calidad, sino una falla al no poner suficiente atención
en las variables estructurales y
culturales que influencian la administración hacia la calidad (Tata & Prasad, 1998). Estas asimetrías
culturales podrían disminuirse desde la familia y en la educación formal.
La calidad como concepto y como
práctica no debiera ser manejada de manera elitista o glamurosa como si fuera
propiedad privada de unos cuantos que
cuentan con el permiso de hablar de ella, sino que por nuestro
propio bien debe popularizarse
y llegar a todos los niveles sociales, de tal manera que aseguremos la práctica
colectiva de esta nueva forma de vivir (Díaz,
2004).
Nadie debiera
permanecer al margen de esta estrategia prioritaria, ya que
independientemente de la diversidad de ideologías que se sustentan en un país
plural como el nuestro, todos sabemos que la generación de empleos constituye el reto
más inmediato de la administración federal, agravada esta circunstancia por la caída del
precio del petróleo y las crisis económicas y
financieras de los Estados Unidos, nuestro principal socio comercial.
En este esfuerzo debemos
incorporar a nuestra vida cotidiana la calidad como el valor que oriente
nuestras acciones para poder así aumentar las oportunidades indispensables y
dejar a nuestros hijos un pueblo más propicio para su desenvolvimiento.
En este estudio tratamos de
establecer el nivel existente de conocimientos
que sobre el tema de la calidad
tienen los estudiantes del nivel superior, pues
este conocimiento es el ingrediente que podría impulsar el deseo de implementar las prácticas y principios
de la calidad en las organizaciones e
impulsar a través de los egresados, el
desarrollo de una cultura de calidad en las empresas. Nos interesa saber ¿Cuál
es el nivel existente de conocimiento sobre el tema de la calidad
en los estudiantes del nivel superior?
3.
Contexto
El presente estudio se realiza en la
ciudad de Rioverde, un municipio
más, de los 2,457
municipios del país
(INEGI, 2011). La comunidad en
estudio, está dentro de la zona media potosina, la cual conforma una zona
conurbada, perteneciente a la zona metropolitana de la Región Media de San Luis
Potosí que en conjunto agrupa
más de 250,000 habitantes. La proximidad de estos municipios los
vincula, han aprendido a convivir y a proceder
de manera conjunta
en la solución de sus
problemas comunes.
Conforme a los datos del Censo
(INEGI, 2010) la ciudad de Rioverde contaba
entonces con 91,924 habitantes, de las cuales
44,574 son hombres y 47,350
son mujeres, 50% de ellos habitan la cabecera
municipal y la población de las comunidades representa el 50%
adicional, aproximadamente. Rioverde es una ciudad agrícola y un centro
de servicios que atiende a la
zona media del estado. Más de 4,000 mipymes
integran su sector económico (INEGI, 2011). Dentro
de los servicios relevantes que ofrece a la región, se encuentran las
instituciones de salud y las instituciones educativas. Rioverde
cuenta con 340 escuelas de educación básica
(preescolar, primaria y secundaria). 16 escuelas
de educación media superior y 5 instituciones de nivel superior.
En un radio de 250 kilómetros de
distancia en Rioverde se encuentran 159 ciudades importantes de 20 mil y más
habitantes, cuya población se estima en 15.5 millones de consumidores
potenciales. A su vez, a 500 kilómetros de distancia hay 578 ciudades, con una población de 69.1 millones de
consumidores potenciales (Censo
de población y vivienda 2010 INEGI).
Rioverde está incluido dentro del
área del triángulo económico que forman las principales
ciudades de México, que son Guadalajara, Monterrey y México D.F., su ubicación en el territorio
estatal lo convierte en el centro de la
Zona Media, siendo el principal centro de atención de dos micro regiones; media Oeste y media
Este. Tradicionalmente la producción de sus tierras le ha permitido una
diversificación agrícola. En orden
de importancia, la ocupación
se concentra en los sectores
primario, terciario y
secundario (Comercio, servicios e industria).
La Unidad Académica
Multidisciplinaria Zona Media (UAM Zona Media) es una entidad
descentralizada de la Universidad Autónoma de
San Luis Potosí (UASLP), que está ubicada en la ciudad de Rioverde, S. L. P., en el
Ejido Puente del Carmen, a un costado de la carretera que conduce a la cabecera
municipal de San Ciro de Acosta,
a la altura del kilómetro 4.
El campus de Rioverde inició sus
actividades el lunes 19 de marzo de 1984.
La oferta incluía 11 programas
educativos (PE). A los pocos años se contrajo la oferta a solamente las carreras de Licenciado en
Administración, Contador Público e Ingeniero Civil.
En el año 2002 fueron evaluados
por los Comités Interinstitucionales
de Evaluación de la Educación
Superior (CIEES), los tres programas de licenciatura de la Unidad, obteniendo todos el nivel 1. En el año 2003
dio inicio el programa de posgrado en
administración. En el año 2007
se amplió la oferta educativa con los programas de
Licenciado en Enfermería y Licenciado en Mercadotecnia.
En el año de 2012 y como consecuencia del plan de ampliación de la oferta educativa de la UASLP,
se adicionan como nuevos programas las carreras de Ingeniero
Agroindustrial e Ingeniero en Mecatrónica. Durante el año 2013
las carreras de Licenciado en Administración y Contador Público obtuvieron su
acreditación por parte del Consejo de Acreditación de la Enseñanza de la
Contaduría y Administración (CACECA). Los programas de Licenciado en
Mercadotecnia y Licenciado en Enfermería obtuvieron el nivel 1 de los CIEES.
La infraestructura de la DES
ha tenido un crecimiento continuo
y de acuerdo a las necesidades, gracias al apoyo de programas federales como
Programa Integral de Fortalecimiento Institucional (PIFI), Fondo de
Aportaciones Múltiples (FAM) y Fondo para Ampliar y Diversificar la
Oferta Educativa en la Educación Superior (FADOEES), así como
por apoyos extraordinarios de recursos institucionales y aportaciones de
algunos municipios de la zona media.
En el presente año, durante la
celebración del treinta aniversario de la UAM Zona Media se inauguró un nuevo
edificio administrativo que apoyará la atención de 7 carreras, una matrícula de
1200 alumnos y una planta académica con 25 profesores de tiempo completo (PTC)
y 75 profesores hora clase (PHC).
4.
Planteamiento
del Problema
La situación parece clara, los estudios nos indican que
los empresarios no actúan bajo los principios de la calidad porque no creen en
ellos y esa discrepancia se produce por
el desconocimiento real del concepto. La puesta en práctica de estos
principios daría un impulso positivo a la productividad de las pequeñas
organizaciones, lo que a su vez mejoraría las condiciones para enfrentar mejor
la competencia y mejorar los niveles de
empleabilidad. Se espera que al menos parte
del cambio de paradigma de la calidad en el sector productivo; se dé a partir
del impacto que generen los egresados de las instituciones de educación superior.
Egresados que en este caso provienen de programas educativos acreditados por
organismos externos, que pertenecen a una institución reconocida por la SEP por su excelencia académica. Sin embargo eso no asegura que el nivel de
conocimientos de los estudiantes sea el esperado para lograr cumplir el
objetivo de cambio.
El objeto de este trabajo de
investigación es determinar el nivel de conocimientos sobre calidad e
identificar en cuál de los paradigmas se encuentra el conocimiento de los estudiantes de la UAM Zona Media, ¿En el viejo paradigma
o en el nuevo paradigma?
Objetivos adicionales:
Identificar si existe un incremento en el
conocimiento sobre el tema de la calidad en los estudiantes de la UAM Zona
Media en el transcurso de su carrera.
Identificar si existen diferencia
significativa en el conocimiento sobre el tema de la calidad los estudiantes de la UAM Zona Media por área del
conocimiento.
Identificar si existe diferencia
significativa en el conocimiento sobre el tema de la calidad en los estudiantes
de la UAM Zona Media por desempeño académico.
5.
Marco Teórico
“El cambio de paradigma que necesitan las
empresas para enfrentar los retos
actuales se fundamenta, de acuerdo con reconocidos autores del área
administrativa, en la incorporación del enfoque de calidad total a la planeación, control y mejoramiento de la
operación del negocio” (Cantú, 2001, p 62).
La puesta en marcha de los conceptos de
calidad total requiere de la existencia de un ambiente cultural propicio
para tener éxito. Muchos informes declaran a la cultura de la calidad como el
ingrediente principal en un programa exitoso de administración hacia la calidad total (Saraph y Sebastian, 1993).
La calidad aparece como la
estrategia alternativa con que cuentan las organizaciones,
para afrontar los retos que imponen las nuevas realidades. Los sistemas de
calidad implementados como marcan
los cánones, si bien, no nos aseguran el éxito en el
desempeño general de las organizaciones,
no tenerla pone en riesgo la permanencia
de las mismas (Corbett, et al., 2005). La calidad ha comprobado su
efectividad, aun y cuando, el
número de casos de fracaso en su implementación nos advierte que debemos actuar
con cautela. Como ya fue mencionado, los problemas en la implementación de la
calidad se han debido en parte a no haber advertido con anticipación la
importancia de la cultura de empleados y empleadores, ya que se debe construir
un ambiente cultural propicio para
tener éxito.
¿Qué es lo que consigue la
calidad? Probablemente uno de sus más importantes resultados sea eliminar los
desperdicios en todas las áreas y niveles de la organización, y así los costos
serán menores, alcanzaremos mayor uniformidad del producto, ventas
sustancialmente mayores e incremento del empleo. Lo que E. Deming (1989)
denominó el círculo virtuoso o reacción en cadena. Y con ello, como G. Ruíz
(2004) lo describe se podría iniciar la trilogía de la competitividad;
incremento de la productividad, incremento
de la inversión e incremento del empleo. Por estas razones la calidad se
está convirtiendo en una tendencia básica en las organizaciones
hoy en día. Esto explica la atención prestada a la administración hacia la
calidad en otras esferas, por parte del comercio, de la industria, por los políticos y los académicos.
La administración hacia la calidad total
ha sido descrita como una filosofía
general de la gerencia, como un sistema de administración, como una estrategia
de la organización comprometida con el mejoramiento continuo y con el cumplimiento de las
necesidades de clientes
existentes y potenciales
(Dean y Bowen, 1994; Sirota et al., 1994; Benson, 1992; Frehr, 1997). En esta definición podemos apreciar que no existe claridad al clasificar el
tipo de conocimiento que es la administración
hacia la calidad; ¿Es una filosofía? ¿Es una estrategia? ¿Es un sistema
de administración? y este
parece ser el comienzo del problema.
Aunado a lo anterior, comenta Borrego,
S.
(1995) que
lamentablemente han habido falsos
gurúes, que sacaron provecho de una necesidad
urgente de las empresas, supuestos asesores que explotaron esta
estrategia administrativa haciéndola ver como la panacea
del éxito, lo que naturalmente generó también escepticismo en los empresarios a adoptarla.
Como ya fue mencionado, el
desconocimiento de lo que es la calidad
es una de las debilidades más
graves de la sociedad industrial y es casi universal. Existen tantas definiciones como autores de la calidad
y es un hecho que “el problema de la administración de la calidad no está en lo que la gente
desconoce de ella, más bien, radica en aquello que creen saber” (Crosby, 1994b, p21).
La calidad sólo puede
definirse en función del sujeto que la juzga. Sin embargo
adjuntamos algunas definiciones conocidas del concepto de la calidad: Calidad
es… lo que el cliente necesita, hacer las cosas bien a la primera, cero defectos, hacer las cosas
bien de una vez y para siempre, siempre, adecuación al uso, cumplir
especificaciones (Izar et al., 2004).
Para los
fines de esta
investigación, la calidad es una estrategia de gerencial;
que comprende a la filosofía de la
calidad que es un conjunto
ordenado de axiomas
y a la administración hacia
la calidad que es
la aplicación de estos conceptos en las
organizaciones para construir la estrategia.
La evidencia disponible apoya la
proposición que la administración hacia la calidad total es un paradigma de la
gerencia que requiere ciertos
valores, comportamientos, y
métodos de funcionamiento. Esencialmente, es una manera de trabajo que se
sustenta en ciertos principios. Resulta
entonces interesante conocer si la actual
cultura de una organización
contiene los elementos o principios requeridos
por la filosofía de la calidad y cual es este nivel
de presencia.
Axiomas
básicos de la teoría de la calidad
Esencialmente, la administración para la calidad total es un paradigma que abarca
y funde las fuerzas de las dos escuelas competentes del pensamiento de la
gerencia (la tayloriana y la humanista). El énfasis de la calidad impone estas
prácticas; pensar en procesos, la medición, la evaluación y la revisión, el
uso de las herramientas de solución de
problemas y las técnicas de mejoramiento y la gerencia por hechos, lo cual
captura componentes importantes de la administración científica. Por otra parte, también propones; la
preocupación por los empleados, el liderazgo, el diseño y alineación del
trabajo, la comunicación y los componentes estructurales lo cual es coherente
con la escuela del comportamiento humano/el sistema social de la gerencia
(Ghobadian et al., 1998). Con lo que no sólo se descarta la presumible idea de
que estas escuelas tengan posturas
antagónicas, sino por el contrario podrían incluso complementarse.
Cuando hablamos de calidad, tácitamente
estamos aceptando y reconociendo la importancia de los siguientes hábitos
(Covey, 1977)
a)
Hábito de
la prevención, no
de la corrección.- Se refiere al énfasis en la prevención de problemas a
través de la planeación de las acciones, la implementación
del control estadístico de procesos y de adecuados sistemas de mantenimiento
preventivo y predictivo, que buscan
eficiencia y eficacia en las acciones.
b)
Búsqueda de la
excelencia.- La ambición por ser mejores. El mejoramiento continuo a través de
la reducción de la variación. Para la calidad siempre habrá mejores maneras de hacer las cosas porque la
calidad es una búsqueda, no un destino.
c)
Hábito de servicio, atención
al cliente.- Los clientes son
la razón de nuestra existencia como organización. Calidad es lo que el cliente
quiere que esta sea. Y no olvidar a E. Kant
cuando decía “Jamás trates a las personas como
si fueran cosas” (Gambra, 1989, p151). Debemos creer en el buen servicio porque
al final el ser humano emana lo que es y no lo que pretende. En este renglón de ideas es que
la calidad se concibe como una cualidad del ser pues nadie puede dar lo que no tiene.
d)
Trabajo en equipo.-
La cultura de un pueblo determina el comportamiento que sus
integrantes tienen, un rasgo de ello es; ser individualista o colectivista. En
occidente mantenemos una natural inclinación hacia el realismo, en general
somos individualistas. Sin embargo cuando se trabaja con equipos es clave
asumir una postura idealista que nos permite aceptar que la razón no es lo
que yo crea, es lo que todos en sano
consenso determinen. El trabajo colaborativo requiere de la correcta elección
de la postura; saber manejarse entre la lógica del descubrimiento personal y la
lógica de la interpretación que los demás tienen (Garza, 2000).
e)
La capacidad de
producción es lo primario.- Se debe buscar el equilibrio entre la producción y la capacidad
de producir. No privilegiar los resultados, sino también
dar importancia a aquello que genera los resultados. El resultado
(producto o servicio) es importante pero lo es más la capacidad
de producción, la función de transformación (Covey, 1996).
f)
Voltear la pirámide
organizacional.- Ampliar las posibilidades de acción de la gente, utilizar todo
el potencial de recursos humanos de nuestros empleados y lograr darles mayor
participación e involucramiento en la definición y conducción del negocio.
Poner a los empleados arriba en nuestra estructura organizativa.
g)
Promover el
desarrollo de un pensamiento estadístico.- Debemos enseñar a nuestro personal a
expresar las situaciones de manera objetiva, tratando de
apoyarse en herramientas
estadísticas. Esto permitirá mejorar la comunicación durante la interacción social.
El nuevo
paradigma
Las ideas que se abordan en esta sección le parecerán simples a quien fue formado y
vive los valores de la calidad, sin embargo
se puede mencionar que la mayoría de las pequeñas empresas locales, aún
viven en el llamado viejo paradigma. La
definición que se adopta de la
palabra paradigma para los fines de esta investigación, es la aportada por el
filósofo y científico Thomas Kuhn quien dio a paradigma un significado
contemporáneo cuando lo adoptó para referirse al conjunto de prácticas que
definen una disciplina científica durante un período específico de tiempo
(http://www.wikipedia.org.mx).
A continuación se presenta una
lista de las creencias aun
prevalecientes del viejo paradigma de la calidad:
El viejo paradigma sobre la calidad
considera que: (Crosby, 1994, a).
1. La
calidad la establece el fabricante.
2. La
calidad se controla.
3. La
calidad cuesta.
4.
La calidad está
orientada al producto exclusivamente.
5. La
calidad pretende la detección de fallas.
6. Exigencia
de niveles de calidad aceptable.
7.
La responsabilidad de
la calidad es de la unidad que la controla.
8. La
calidad significa inspección.
9. Predominio
de la cantidad sobre la calidad
10.
Se considera cliente al externo.
11. La
calidad es un factor operacional.
Ahora podemos contrastar estas creencias con
el nuevo paradigma, el que acepta que
la calidad y la producción son compatibles. Sus correspondientes creencias son:
1.
La calidad la establece el cliente.
2.
La calidad se fabrica, se produce.
3. La
calidad es rentable.
4.
La calidad afecta a
toda la actividad de la empresa.
5. La calidad
pretende la prevención de fallas.
6.
Cero errores,
haciendo las cosas bien desde la primera.
Figura 1. Evolución del concepto de la
administración hacia la calidad.
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7. Orientación a los Stakeholders. Despliegue de la función de calidad
Definir la voz de
los stakeholders en términos operativos
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6. Orientación a los costos. Función pérdida. Costos de la mala
calidad.
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5. Orientación a la sociedad. Optimización
del diseño de productos/Procesos para agregar más valor a la función.
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4. Orientación al personal. Cambio
en la manera
de pensar de todos los
empleados. Educación y capacitación.
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3. Orientación al sistema. Aseguramiento de
la calidad, involucramiento de todos los departamentos. Control total de calidad.
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2. Orientación a los procesos. Control de calidad
durante la producción. Incluye control estadístico de procesos.
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1. Orientación al producto. Inspección
después de la producción. Auditoría de producto terminado y actividades de
resolución de problemas.
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Fuente: Basado en Camison (1994,
pag. 485)
7.
La responsabilidad de
la calidad es de todos y empieza por la dirección.
8. La calidad
significa satisfacción de los
trabajadores y de los clientes.
9. Predominio
de la calidad sobre el volumen.
10.
Considera al cliente
externo y también al cliente interno.
11. La
calidad es un factor estratégico.
Evolución
de la calidad
La conceptualización de la administración hacia la calidad continúa en evolución (Figura 1). De acuerdo a Camison (1998), se reconoce
que son 7 las etapas por las que se ha transitado.
La primera etapa corresponde a la
orientación al producto, etapa en que la calidad
era inspección. Hasta la séptima etapa que corresponde a la orientación a los
grupos involucrados e interesados con la empresa (Stakeholder) en la cual la
voz de esos grupos que deciden, se traduce a bienes y servicios de calidad.
La calidad pasó de ser un concepto
emergente y de interés mediático a integrarse
El cuestionario utilizado en esta
investigación se diseñó en base a las 11 proposiciones de P. Crosby que
determinan paso a paso, si la forma de pensar del sujeto de estudio se
encuentra en el viejo paradigma o en el nuevo paradigma.
6.
Hipótesis
A continuación se expresan los
objetivos de investigación en forma de hipótesis y se aclara que el nivel de conocimientos Pi es
un vector integrado por 11 dimensiones.
Ho: La proporción media del nivel
de conocimientos sobre el tema de calidad en los estudiantes de la UAM Zona
Media es igual a 0.585
Ho: PNCCi = 0.585 H1: PNCCi
≠
0.585
Ho: La proporción media del nivel
de conocimientos sobre el tema de calidad en los estudiantes de la UAM Zona
Media del nivel básico es igual a la proporción media del nivel de
conocimientos sobre el tema de calidad en los
estudiantes de la UAM Zona Media del nivel
avanzado.
como un factor
higiénico, permanente dentro
de
las organizaciones productivas. Su presencia
Ho:
P
NCCbásico
= PNCCavanzado
podría pasar inadvertida, su ausencia, no.
H1: PNCCbásico ≠ PNCCavanzado
Ho: La proporción media del nivel
de conocimientos sobre el tema de calidad en los estudiantes de la UAM Zona Media del área de
las ciencias socio – administrativas es igual a la proporción media del nivel de conocimientos
sobre el tema de calidad en los estudiantes de la UAM Zona Media del área de
ingeniería y tecnología y es igual a la proporción media del nivel de
conocimientos sobre el tema de calidad en los estudiantes de la UAM Zona Media
del área de las ciencias de la salud.
de presentar los propósitos y alcances del
proyecto, conocer su opinión y obtener su aprobación. Además, se solicitó el
apoyo a las coordinaciones de las carreras para realizar la intervención en las
aulas.
Revisión de artículos, tesis y libros sobre cultura de
calidad y comportamiento organizacional
Este
trabajo es una continuación de la tesis doctoral “Nivel Existentes de las
Condiciones
Ho: P
NCCSA
= PNCCIT
= PNCCS
Necesarias para la
Cultura de Calidad en las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas de la
H1: PNCCSA ≠ PNCCIT ≠ PNCCS
Ho: La proporción media del nivel
de conocimientos sobre el tema de calidad en
los estudiantes de la UAM Zona Media de alto rendimiento, es igual a la
proporción media del nivel de conocimientos sobre el tema de calidad en los
estudiantes de la UAM Zona Media de bajo rendimiento.
Ho: PNCCAR = PNCCBR H1: PNCCAR
≠ PNCCBR
7.
Metodología
El presente trabajo corresponde a un estudio
exploratorio, una investigación aplicada, cuantitativa, transversal,
inferencial. La muestra aleatoria del estudio se integró por 376 estudiantes de
la UAM Zona media de la UASLP y en ella están incluidos alumnos de los 7 programas, lo cual generó
un total de 370
cuestionarios útiles. Para el procesamiento de los datos se utilizó el programa
estadístico SPSS v 20 y para
comparar el resultado de los grupos, una vez que se probó
la normalidad de los datos, se realizó la prueba ANOVA para el caso en que se compararon más de dos grupos y la
prueba t de Student para el tratamiento de dos grupos; lo anterior para cada
una de las proposiciones de Crosby
en las que opinó el encuestado.
Las etapas de la
investigación fueron:
Reunión con las autoridades universitarias para autorizar la
realización del proyecto
Se realizaron juntas de trabajo
con los directivos de la UASLP, con la intención
Ciudad de Rioverde, S.L.P.”
(González, 2009) y de investigaciones subsecuentes que de ella se
han derivado. El desarrollo del marco teórico de esta investigación se realizó
a partir de una revisión de la
literatura especializada para de ahí seleccionar la información relacionada con
las variables de esta investigación.
Establecer
las teorías de referencia
El modelo teórico que se eligió
para realizar esta
investigación se tomó del libro titulado Completeness,
Plenitud, Calidad para el siglo XXI de P.B.
Crosby, México: McGaw-Hill.
El modelo de los paradigmas de la calidad, a
través del cual el autor define con claridad las creencias que conforman el
viejo paradigma y las creencias que
conforman el nuevo paradigma.
Diseño del
cuestionario
El instrumento consta de una
primera sección de 8 preguntas biográficas y una segunda sección en la que se confrontan las
11 proposiciones de P. Crosby
para que el estudiante elija una, aquella postura que le parece más correcta de
acuerdo a su actual forma de pensar. De
acuerdo a Hernández et al. (2006), los errores de redacción, los errores
de forma del instrumento y la improvisación son factores que llegan a afectar la confiabilidad y validez de
una encuesta. El abuso en el uso de instrumentos que no han sido validados en este contexto, el uso de instrumentos poco
empáticos que utilizan lenguajes muy elevados
para el sujeto
participante, instrumentos
demasiado largos o incompletos, todos esos son
errores que llegan a afectar la validez y la confiabilidad del cuestionario. El
instrumento fue revisado y probado en una etapa previa al trabajo de campo. La prueba de validez de
constructo y de confiabilidad fue superada.
Revisión y
depuración del cuestionario
Por lo ya mencionado por Hernández
et al. (2009) el cuestionario fue revisado
por un grupo de alumnos de la
Licenciatura en Administración del octavo y sexto semestre, quienes lo
contestaron e hicieron sugerencias respecto del formato y sobre los errores de
redacción, se aplicó en un grupo piloto para observar el comportamiento y el
tiempo de respuesta. Ya revisados se
procedió a la reproducción del cuestionario.
Selección
de la muestra
La encuesta se aplicó a 376
estudiantes elegidos al azar, alumnos
que estuvieron de acuerdo en participar en la investigación de manera voluntaria. Y se distribuyó de la siguiente manera: 184 Socio
administrativos, 131 Ingeniería, 55 Salud y 6 encuestas no válidas. No fueron
incluidos alumnos del posgrado, ni docentes o personal administrativo. El
tamaño final de la muestra nos permite manejar un error máximo esperado de 5% y
un nivel de confianza del estudio de un 95%.
Trabajo de campo -aplicación de cuestionarios-
Para la aplicación de los
cuestionarios se capacitó, organizó y coordinó a un grupo de alumnos de nivel
licenciatura, liderados por el investigador. Se les entregó
una carta de
presentación de parte de la dirección de la
UASLP campus Rioverde para facilitar el trámite
introductorio. Aun cuando el cuestionario es autoadministrado, se les pidió a los aplicadores
que acompañaran a los respondientes para aumentar así la confiabilidad del estudio.
Codificación, captura, depuración y matriz de datos
Una vez obtenidas las encuestas se foliaron
y se revisaron para eliminar todas aquellas que presentaran deficiencias, como
preguntas mal contestadas o incompletas. También
se detectó en algunas personas desinterés o falta de esfuerzo para responder. Se llevó a cabo la
codificación por alumnos destacados que participaron en el Verano de la Ciencia 2014, y se capturó la matriz de datos.
Análisis estadístico para obtención de resultados.
Para el análisis de los datos se
utilizó el programa SPSS v20 y para las pruebas de hipótesis se usó la prueba t de Student
para dos muestras y ANOVA para más de dos grupos.
8.
Resultados
La presentación de los resultados del análisis estadístico
de los datos, los vamos a dividir en dos secciones; en la primera
revelamos las estadísticas que describe
la muestra de alumnos que formaron parte del estudio y una segunda sección
dónde hacemos las pruebas de las hipótesis planteadas en la investigación.
Descripción
de la muestra
En esta sección se describe la
muestra tomada en el estudio a través de la Tabla 1.
Tabla 1.
Estadísticos descriptivos de la muestra
El número de cuestionarios útiles
fue 370, ya que menos del 2% de
los cuestionarios fueron desechados por mal llenado. El 52.4% de las personas
encuestadas es del género femenino.
Hay
una presencia importante de las mujeres en la educación superior, sobre todo
en las ciencias de la salud y en las ciencias
socio - administrativas. La edad
promedio del grupo es de 20.55
años, sin embargo la moda está en 18 años. El nivel de desempeño académico el
promedio general es de 7.23.
Figura 2.
Aciertos contestados por cuestionario.
Fuente: Elaboración propia
En la Figura 2 podemos observar
que nadie fue capaz de
responder bien las 11 preguntas; 14
estudiantes respondieron correctamente 10
preguntas de las 11 y así. Si se considera que al
menos 7 preguntas contestadas correctamente significan un resultado
aceptable; solamente 181 lo lograron, lo cual representa el 48.9%.
Análisis
estadístico inferencial
Antes de explicar los resultados
debemos recordar que la medida del nivel de conocimiento
lo estamos estimando mediante la respuesta a
11 proposiciones pareadas, de las cuales el
estudiante elige. La escala del resultado es del 0 al 1; dónde el cero significa que el respondiente eligió las
respuestas que corresponden al viejo paradigma y uno, significa que el
respondiente eligió las respuestas deseables, que corresponde al nuevo
paradigma. El promedio general fue 0.587, malo. Se probó la normalidad de los
datos mediante el test Kolmogorov-Smirnov,
se obtuvo un
nivel de
significación de 0.20 por lo que procedimos al
uso de pruebas paramétricas. La normalidad de los datos se puede advertir en el
perfil del gráfico de la Figura 2.
Primera hipótesis. Si se analiza
la Tabla 2 podemos observar
el perfil del comportamiento
de las 11 proposiciones, destaca la proposición 10 por su valor mayor (0.837)
y por otro lado la proposición 6 por su valor menor (0.348). Generamos un
agrupamiento; Pv corresponde a la prueba
t de cada proposición respecto
de la media P= 0.587 y encontramos que se forman
3 grupos (clusters k-mean).
Al observar la Figura
3 y
considerando los valores
de la significancia mostrados en la Figura 2, podemos agrupar en tres
categorías las 11 proposiciones; cuatro de ellas (5, 7, 8, y 10) forman
el grupo que se encuentra en el nuevo paradigma. Dos (2 y
11) forman un segundo grupo de transición y
finalmente las proposiciones 1, 3, 4, 6 y 9 son las que están en el viejo
paradigma.
Tabla 2.
Nivel de conocimiento sobre calidad de los estudiantes.
|
|
|
|
|
|
|
0.44054054
|
2.80E-08
|
|
|
|
0.59189189
|
0.85532329
|
|
|
|
0.39459459
|
3.0033E-13
|
|
|
|
0.43783784
|
1.5562E-08
|
|
|
|
0.66486486
|
0.00171038
|
|
|
|
0.34864865
|
1.1012E-19
|
|
|
|
0.7972973
|
4.0124E-21
|
|
|
|
0.8
|
9.4827E-22
|
|
|
|
0.52162162
|
0.01206527
|
|
|
|
0.83783784
|
2.6166E-32
|
|
|
|
0.62432432
|
0.14198647
|
|
Fuente:
Elaboración propia
Figura 3. Nivel de conocimiento de las proposiciones de
los estudiantes.
Fuente:
Elaboración propia
Estratificación por el avance
en los estudios.
(Hipótesis 2)
El análisis de los datos se puede
realizar tomando como base el semestre que cursan los estudiantes, para esto,
se forman dos grupos: básicos (estudiantes de los tres
primeros semestres) y avanzados (estudiantes de los tres últimos semestres). En la Tabla 3 se muestra la proporción de cada
una de las dimensiones por grupo y podemos observar que no existe una hegemonía.
Tabla 3.
Comparación del nivel de conocimiento por avance.
Fuente:
Elaboración propia
Se realizó una prueba
t por cada una de las
11
proposiciones y se encontró que en 7 de las 11;
(5, 6, 7, 8, 9, 10 y 11), no
existe diferencia entre la proporción de los dos grupos (Pv > 0.05). En las
otras 4 dimensiones la hipótesis de igualdad se rechaza, si existen diferencias
en al nivel de conocimiento; en 3 de las 11 (1, 3,
4) el conocimiento es mayor en el grupo de los avanzados y en 1 (2) el mayor
conocimiento lo tiene el grupo de
los básicos. Podemos inferir que si bien los avanzados muestran un mejor nivel
de conocimiento, la diferencia deja que desear.
El avance en sus estudios, parece ser apenas un predictor.
Estratificación por área del conocimiento.
(Hipótesis 3)
El análisis de los datos se puede
realizar también tomando como base el área de conocimiento de los estudiantes.
Los programas de licenciatura en administración, licenciatura en mercadotecnia
y contaduría pública pertenecen al área de las ciencias
socio
– administrativas. Los programas de ingeniería
civil, ingeniería agroindustrial e ingeniería en mecatrónica pertenecen al área
de ingeniería y tecnología. El programa de licenciatura en enfermería pertenece
al área de ciencias de la salud.
En la Tabla 4 se muestra la proporción de cada una de las dimensiones de los tres grupos
y podemos observar que no existe hegemonía.
Hay diferencia No hay diferencia
Se realizó una prueba
ANOVA por cada una de las 11 proposiciones y se encontró que en 10 de las 11 proposiciones (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,
9, 10 y 11) no existe
una diferencia significativa y solamente en la
proposición 8 el área de las ciencias de
la salud sobresale. Podemos inferir que no existen diferencias en el nivel de conocimientos entre las áreas. El área del
conocimiento, no parece ser un predictor.
Estratificación por rendimiento académico.
(Hipótesis 4)
Resulta interesante analizar los
datos tomando como base el rendimiento académico
o sea el promedio de los estudiantes, para
ello formamos dos grupos; el de los estudiantes académicos compuesto por
aquellos estudiantes con promedios de 8 y superior y el
grupo de los
estudiantes no académicos cuyo promedio es inferior a 8.
En la Tabla 5 se muestra la
proporción de cada una de las dimensiones por grupo y podemos observar
que existe hegemonía a favor de los
estudiantes de alto rendimiento.
Se realizó una prueba t por cada
una de las 11 proposiciones y se encontró
que en 6 de las 11; (2, 3, 4, 6, 9 y 11), no existe diferencia entre la
proporción de los dos grupos (Pv > 0.05). En las otras 5 dimensiones la
hipótesis de igualdad se rechaza, si existen diferencias en al nivel de
conocimiento y en las 5 (1, 5, 7, 8 y 10) el conocimiento es mayor en el grupo
de alto rendimiento. Podemos inferir que los estudiantes académicos muestran un
mejor nivel de conocimiento. El rendimiento, parece ser un predictor.
Se realizó una prueba
t por cada una de las
11
proposiciones y se encontró que en 7 de las 11;
(2, 3, 4, 6, 9, 10 y 11), no
existe diferencia entre la proporción de los dos grupos (Pv > 0.05). En las
otras 4 dimensiones la hipótesis de igualdad se rechaza, si existen diferencias
en al nivel de conocimiento y en las 4
(1, 5, 7 y 8) el conocimiento es
mayor en el grupo de alto rendimiento. Podemos inferir que los estudiantes
académicos muestran un mejor nivel de conocimiento. El rendimiento, parece ser
apenas un predictor.
9.
Conclusiones
Este trabajo de investigación llega a la
determinación de que el nivel de conocimientos sobre el tema de calidad de
los estudiantes de la UAM Zona Media;
no es bueno. El promedio general de su evaluación medido en una escala
de 0 a 10 es de 5.85 y ningún estudiante fue capaz de contestar correctamente
todo el cuestionario.
También se revela que de las 11 proposiciones, 5 se encuentran aún en el viejo paradigma de la calidad, dos
proposiciones más están en transición y cuatro proposiciones ya están en el nuevo
paradigma. Lo anterior nos lleva a concluir que continuamos en el viejo paradigma, tratando de migrar al
nuevo. Esto infiere que la mayoría de los estudiantes aún viven en el viejo
paradigma, donde la tradición les dice que la calidad y la
productividad son incompatibles,
que no se pueden tener ambas. Aun no terminan por comprender que mejorar la calidad engendra
de manera natural e inevitable, la mejora de la
productividad a través de la reducción de desperdicios de toda índole, entre otras cosas.
Se trató de identificar si existe
un incremento en el conocimiento sobre el tema de la calidad en los estudiantes
de la UAM Zona Media en el transcurso de su carrera, llegando a la conclusión
siguiente; si bien existe un incremento en el conocimiento este no es el
esperado pues es apenas perceptible
y se explica así; de las 11 proposiciones 7 no muestran diferencia
entre el grupo de alumnos avanzados
y el grupo de alumnos del nivel básico. En tres proposiciones los alumnos
avanzados muestran mayor conocimiento pero en una de ellas, muestran incluso atraso.
Se trató de identificar si existen
diferencia significativa en el conocimiento sobre el tema de la calidad los
estudiantes de la UAM Zona Media por área del conocimiento de los
alumnos, llegando a la conclusión de que las tres áreas muestran prácticamente
el mismo nivel bajo de conocimiento.
Se trató también de identificar si
existe diferencia significativa en el conocimiento sobre el tema de la calidad
en los estudiantes de la UAM Zona Media por el desempeño académico mostrado
en su promedio
y se encontró que podemos inferir
que los estudiantes académicos muestran un mejor nivel de conocimiento. El
rendimiento, parece ser apenas un predictor, sin embargo no sabemos si el buen
estudiante conoce y practican los principios y hábitos de la calidad porque los aprendió en la institución o es buen estudiante porque ya trae esos
hábitos desde el núcleo familiar.
Como podemos ver en
los resultados de esta investigación, los estudiantes de la
institución están entendiendo y aceptando algunas de las ideas del nuevo
paradigma, sin embargo existen ideas del viejo paradigma que están muy aferradas en su mente y no parece
un problema menor el que puedan cambiarlas sin ayuda. Es uno de los propósitos
de este estudio contribuir a mostrar la situación para provocar el cambio.
De acuerdo a Krieger (2005), el
cambio cultural es la tarea más difícil
de encarar en una organización, tanto por parte de sus
líderes como de los consultores. Este cambio suele condicionar los otros
cambios en la organización. Shirley (1992) decía que es siempre más fácil
cambiar procedimientos que cambiar la cultura y sin embargo son
los cambios culturales los que nos pueden
ofrecer cambios duraderos.
Así entonces, al implementar la
calidad debemos también generar cultura y no únicamente sistemas de trabajo
Existe aún mucho por hacer en la institución para lograr desarrollar
conocimientos, hábitos y actitudes alineadas con la calidad, pues además de
ofrecer una educación de calidad, se debe educar en
calidad al estudiante,
un proyecto que no es simple pues podría requerir la capacitación de docentes, modificar asignaturas, planes de estudio y
modelos educativos.
Se debe
considerar además que la educación en nivel superior no es
la responsable única de esta situación que inicia en la familia y parece pasar
inadvertido en los niveles básicos y medios. Se podría utilizar la estructura de la SEP para desarrollar el
conocimiento, los hábitos y valores de la cultura de calidad a la ciudadanía
para tratar de esta manera de alinear las asimetrías culturales y disminuir la
resistencia que naturalmente se presenta al adoptarla.
Los resultados de este trabajo de
investigación le podrían ser de utilidad en primer lugar a la UAM Zona Media de
la UASLP, para tomarlos en cuenta en
los ejercicios de rediseño curricular. Y en general podría ser útil a la SEP, a sus diseñadores de programas,
quienes podrían considerar los valores y principios de la calidad dentro
de las competencias básicas a formar
desde la educación básica.
Una de las limitaciones que se
detectan en este estudio es que no deja claro si la formación en calidad se da
dentro de la institución educativa o se adquiere dentro del núcleo familiar.
Como guinda de este estudio se
puede sugerir que esperar que el cambio se dé por la vía de la dinámica generacional parece ser un error, el cambio no se va a dar solo, el
cambio debe ser dirigido.
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